Je suis toute seule...Snifff! sniff!

Publié le par Tsara Be

        Et oui Hubby est parti aujourd'hui pour deux semaines de formation sur Dijon, du coup, je me retrouve seule à la maison ...*soupir*... Tout cela ne va pas booster mon envie de cuisiner! Heureusement que j'ai sous la main quelques recettes qui trainaient par-ci par-là et qui m'aideront à tenir quelques temps. Voici la première d'entre elles, une salade, pour vous mettre en appétit:

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Pour cette salade comme un dernier jour d'été, il faut par personne:
une poignée (environ 80 gr) de haricot vert surgelés
50 gr de lardons fumés
3 tomates cerises
quelques feuilles de salades lavées et essorées

Pour la vinaigrette:
2 càs de jus d 'orange fraîchement pressé
1 càs de jus de citron
2 càs d'huile d'olive
sel, poivre

    Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Réserver
    Couper les tomates en quartiers et les faire griller à sec dans une poêle anti-adhésive. Laisser refroidir.
   Blanchir les haricots dans une casserole d'eau bouillante pendant cinq minutes. Les égoutter et les plonger immédiatement dans de l'eau glacée.
     Poêler à sec les lardons.
    Dans un saladier mettre succesivement les feuilles de salade, les haricots verts. Arroser de la vinaigrette puis mélanger. Parsemer de tomates grillés et de lardons égouttés de leur excédent de gras.
    Servir immédiatement.

Publié dans salades

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miclkymath 06/11/2007 09:27

quelle belle assiette!! j'ai aussi horreur d'être seule!! biises micky