Sandwich au pâtés de crabe

Publié le par Tsara Be

        Ma petite soeur est venue  me tenir companie pendant l'absence de Hubby. Du coup je me sens moins seule, dans ce "grand appart". C'est fou comme on s'habitue vite à vivre en couple.  En effet, hier l'appartement me paraissait si vide sans lui... Enfin, plus que quelques jours à patienter (trois exactement) car ce week-end, je descends sur Rumilly chez ses parents et on a prévu de s'y retrouver. En attendant, voici la recette des crab cakes que j'ai servi en sandwich ce week-end avec mon coleslaw...
L'avantage de cette recette c'est qu'elle ne nécessite pas beaucoup de préparation et peut-être réalisé en 20 minutes environ (du moins pour préparer les pâtés de crabe).

280g de chair de crabe  

½ càc thym frais

1 càs de ciboules émincées

1 càs d’échalotes émincées

1 càs de persil haché

1 càs de coriandre fraîche hachée

Quelques gouttes de Tabasco

Sel, poivre blanc

3 càs de Mayonnaise

6 càs de chapelure ou Panko

1 citron  

2 càs d’huile d’olive

1 càs de moutarde

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédiens à l’exception de l’huile.

Former les pâtés de crabe.

Chauffer l’huile dans une poêle. Frire les galettes 45 secondes de chaque côté.

sandwich-coleslaw-crabcake3.jpg

Une fois les pâtés de crabes dorés. Garnir une demi baguette de coleslaw et de ces petits pâtés de crabes..

sandwich-coleslaw-crabcake1.jpg


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ranjiva 07/11/2007 14:40

J'étais sur le blog de Micky, et ça m'a interpelé ton pseudo. c'est comme tes galettes de crabe  : tsara be . C'est très tentant tes galettes  ainsi que le coleslaw.

miclkymath 06/11/2007 22:32

huuuuuuuum!!! ce qu'il doit être bon ce sandwich!! biiiises micky