Préparer le potiron. Éplucher un potiron. Le couper en gros dés. Peser exactement 100 gr. Les mettre ensuite dans un grand bol puis passez deux fois10 min au micro-ondes à puissance maximum. Il sera peut-être nécessaire de le repasser au micro-onde et ce en fonction de la puissance du vôtre. On peut aussi utiliser le four, après avoir envelopper les morceaux dans du papier alu. Pareillement on peut aussi le cuire à la vapeur ou à l'eau. Cependant, je déconseille fortement cette dernière technique puisque le potiron aura tendance à se gorger d'eau et cela influera sur la texture de votre cake. Personnellement, je trouve la technique du micro-onde plus rapide. une fois le potiron cuit, l'écraser à la fourchette puis réserver.


Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille. Verser un tiers du mélange dans un autre bol.

Pour la pâte à la courge:
Prendre le tiers de la préparation précédente au potiron. Dans un bol, mélanger 75gr de farine, la moitié de la levure et les épices. Mélanger avec la pâte au potiron. Réserver.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter au reste du mélange sucre+beurre. Mélanger la farine et le reste de levure. Incorporez alternativement la farine et le lait à la pâte jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Chemiser un moule à cake. Verser alternativement 1 càs de pâte au potiron et 2 càs de pâte au chocolat pour créer l'effet marbré. Enfourner entre 30 et 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le cake ressorte propre.