Mais qu'est ce qui m'a pris je vous le demande!!!!
Quoi? Comment?
Mais qu'est ce qui m'a pris d'acheter cette papaye? Comme si mes précédentes expériences avec les fruits exotiques n'ont pas suffi à m'inculquer cette "idée": Ne jamais en acheter sauf en cas de nécessité absolument!!! Eh ben non! Il a fallu que je fasse ma maligne et c'est ainsi que je me suis retrouvée avec cette papaye, que dis-je? ce truc ne mérite même pas le nom de fruit! Il n'avait aucun goût et était encore trop ferme. Une aberration! en tout cas pour moi qui ai goûté à une vrai papaye mûre!
Ceci explique donc le fait que je l'ai transformée en salade et que ,pour les initiés, l'achard papaye que je propose ne soit ni jaune (saturation de curcuma) ni blanc (papaye verte) mais orange. Et non, ce ne sont pas des carottes!
Cela tombait bien puisque ces derniers temps, je suis dans une phase sucré-salé!
Pour la préparation? Rien de plus simple. Râper une papaye et servir avec une vinaigrette à l'échalote.
Autrement on peut utiliser de la papaye verte. Dans ce cas précis, il faut cuire à l'eaul a papaye préalablement râpée, et c'est à ce moment qu'intervient le curcuma (pour un joli colori jaune). Bien entendu une fois cuite, l'égoutter et servir avec la vinaigrette sus-dite!
Quoi? Comment?
Mais qu'est ce qui m'a pris d'acheter cette papaye? Comme si mes précédentes expériences avec les fruits exotiques n'ont pas suffi à m'inculquer cette "idée": Ne jamais en acheter sauf en cas de nécessité absolument!!! Eh ben non! Il a fallu que je fasse ma maligne et c'est ainsi que je me suis retrouvée avec cette papaye, que dis-je? ce truc ne mérite même pas le nom de fruit! Il n'avait aucun goût et était encore trop ferme. Une aberration! en tout cas pour moi qui ai goûté à une vrai papaye mûre!
Ceci explique donc le fait que je l'ai transformée en salade et que ,pour les initiés, l'achard papaye que je propose ne soit ni jaune (saturation de curcuma) ni blanc (papaye verte) mais orange. Et non, ce ne sont pas des carottes!
Cela tombait bien puisque ces derniers temps, je suis dans une phase sucré-salé!
Pour la préparation? Rien de plus simple. Râper une papaye et servir avec une vinaigrette à l'échalote.
Autrement on peut utiliser de la papaye verte. Dans ce cas précis, il faut cuire à l'eaul a papaye préalablement râpée, et c'est à ce moment qu'intervient le curcuma (pour un joli colori jaune). Bien entendu une fois cuite, l'égoutter et servir avec la vinaigrette sus-dite!
|
