J'hésite à publier cette recette...Enfin recette est bien grand mot pour cette salade de riz. Toujours est-il qu'à chaque barbecue à laquelle nous sommes conviés on me demande la recette alors je vais la mettre en ligne comme cela je pourrais faire un peu de pub pour mon blog. En fait, qui ne sait pas faire une salade de riz. Rien n'est plus facile! c'est simple mais cela fait toujours son petit effet.
Vous aurez besoin:
De riz blanc cuit ( basmati ou riz long de préférence)
1 petite boîte de maïs égoutté
1 tomate  coupés en dés ou des tomates cerises ( garder le jus)
1 boîte de thon à l'huile d'olive égoutté et émiétté ou de sardines à l'huileou encore su maquereau (j'insite sur le fait qu'ils doivent macérer dans l'huile et non au naturel ou à la tomate)
Des olives vertes dénooyautées
des fines herbes persil, coriandre, basilicetc.. (au choix)
Pour la vinaigrette:
2 quantité de vinaigre pour 3 quantité d'huile
1 càs de moutarde
Sel et poivre

Mélanger le tout!