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Poulet pané façon Tonkatsu (JAPON #5)

Poulet pané façon Tonkatsu (JAPON #5)

Une nouvelle semaine qui débute, une autre se termine...Je suis actuellement à Genève pour affaire et j'en profite pour prendre des cours de cuisine malgache auprès de ma mère, la spécialiste ès cuisine malgache. Je n'ai pas été déçue. Dés mon arrivée...

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Des burgers de cornille...

Des burgers de cornille...

Je vous ai déjà dit que j'adore la cuisine indienne? En fait cela remonte à mon enfance. J'avais (et je l'ai encore comme amie, même si la vie a fait que nos chemins se sont séparés) une amie chez qui j'allais jouer pratiquement tous les mercredis. Je...

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Garçon, ce sera une salade pour moi!

Garçon, ce sera une salade pour moi!

Vous allez dire que je râle encore mais comment voulez-vous rester de marbre avec un temps pareil? On nous avait parler d'été indien et pour le moment je ne vois rien profiler à l'horizon... Pourtant, ce n'est pas faute de scruter l'horizon hein! Vous...

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Mercredi c'est pâtisserie...

Mercredi c'est pâtisserie...

D'habitude, je ne suis pas trés Cyril Lignac. En fait, il me fait trop penser à une mauvaise version de Jamie Oliver, et puis il en fait des tonnes. Cependant, mon mari l'aime bien. C'est d'ailleurs lui qui m'a offert un de ses livres de cuisine croyant...

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Un plat malgache

Un plat malgache

Je vous présente un ingrédient qui constitue un des plats nationaux malgache: Ces pois s'appellent des voanjobory où littéralement des cacahuètes ronds. Cacahuètes? parce que comme la cacahuète, les cosses poussent sous terre. Je ne connais pas le nom...

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Et une soupe de plus, une!

Et une soupe de plus, une!

Ma mère m'avait envoyée il y a de cela quelques jours, du maïs concassé. On l'utilise beaucoup à Madagascar au petit déjeuner ou au goûter, cuit 30 à 45 min dans une cocotte avec un peu d'eau et dégusté soit avec du sucre, soit du lait concentré ....ceci...

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