nouilles et riz

Le retour des beaux jours coincident avec le retour sur les marchés des légumes verts et fines herbes en tout genres. Et plus la météo s'améliore et la quantité de verts rencontrés sur les marchés augmente. Moi j'adore! D'ailleurs ce n'est pas pour rien...

Au mois de Mai dernier, nous sommes allés avec Hubby en voyage en Thailande. Fidèle à mon habitude, j'en ai ramené pléthore de livre sur la cuisine thaïe, notamment un livre de Vatcharin Bhumichitr, cuisinier d'origine thaïlandaise propriétaire du premier...

Tout à commencer un dimanche matin, au marché. Un passage entre les étals et une furieuse envie d'acheter des fines herbes..pourquoi faire? Rien de spécial, les fines herbes font partie de ces ingrédients que l'on a tendance à acheter, et qui finissent...

Avant de commencer mes meilleurs voeux à tous pour cette nouvelle année ! Mine de rien cela va faire plus d'un an que je tiens ce blog et je tiens à remercier les visiteurs aussi bien occasionnels qu'assidus, et notamment ceux qui me laissent des gentils...

Depuis le temps que mon riz arborio traînait dans mes placards, il était grand temps pour moi de les sortir de cette hibernation forcée dans laquelle je l'ai plongé. Profitant d'une offre sur le parmesan dans l'hyper où je fais habituellement mes courses,...

Enfin le week-end, aprés une fin de semaine extrêmement éprouvante. Habitant à plusieurs kilomètres de mon lieu detravail, la fin de semaine a été un vrai chemin de croix. Le trajet qui d'habitude me prend 45 minutes, j'ai dû l'effectuer en environ plus...

La communauté asiatique est trés présente sur la côte Est de Madagascar où j'ai grandi. Il n'est donc pas étonnant que dés mon plus jeune âge, j'ai été familiarisé à la cuisine asiatique, enfin à la cuisine chicoise comme on dit....Car, à Mada, on appelle...

Pour le deuxième volet de cette semaine dédiée aux soupes, j'ai choisi un plat traditionnel malgache, que l'on nomme vary amin'anana. En gros, c'est une soupe de riz relevé que l'on accompagne d'une pièce de viande. A Madagascar, on le sert aussi bien...

En général lorsque je n'ai pas le temps ni une grande envie de cuisiner, je me rabats sur une salade de riz. Cela a l'avantage d'être rapide, tout le monde l'aime et pour peu qu'on fasse attention à ce qu'on y met cela peut devenir un plat complet à lui...

C'est bizarre comme notre conception du riz cantonais diffère selon nos origines culturelles...Avant de venir en France, pour moi, un riz cantonais ressemblait à ça: c'est-à-dire un riz safrané accompagné de divers ingrédients tels que: la carotte et...